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FLAVOR PROFILE /耶加雪菲 艾瑞加 G1
Flavor / 風味
橘子.鳯梨.甜感強.鳯梨汁.柳橙.野薑花.鐵觀音.紅糖 甜
Body / 醇厚度
糖漿感
| 產地 | SNNPR, Gedeo Zone, Yirgacheffe Woreda, Aricha Kebele |
| 海拔 | 1950 - 2200m |
| 品種 | 原生種 |
| 處理法/處理站 | 水洗 / 恰拉家族水洗站 |
莊園介紹
Chala家族來自耶加雪菲的艾瑞加地區，家裡營運著當地最大的水洗站之一。並且於整體水洗站的範圍內，種植大面積的咖啡樹。
品種多半為原生種，也有JARC的74系列混合種植在範圍之內。
這種混合的種植方式可以降低風險，原生種的風味固然特殊以及具備獨特性，但是JARC的74系列在抵抗病蟲害方面較強，能降低農業上突發狀況風險。
該水洗站內部也有放養牛隻，並且透過牛隻的排遺物混合其他例如食物殘渣、穀物的稻梗等製作天然堆肥來對咖啡樹施肥。
Chala家族會將曝曬乾燥後的生豆送至Dilla市的處理廠做初步的篩選和靜置作業。
於處理廠內便可以透過嗅覺發現靜置中的帶殼咖啡生豆散發出迷人的花果香氣。
耶加雪菲的特徵在於其花果香以及甜感，並帶有適度的(果)酸感。
