★新豆上架★【淺焙】衣索比亞｜潔蒂普｜橙粉莓果｜厭氧日曬 G1 (1/4磅) 

FLAVOR PROFILE /

衣索比亞｜潔蒂普｜橙粉莓果｜厭氧日曬 G1 

Ethiopia Gedeb Anaerobic Natural G1

Flavor / 風味

茉莉花、柚子花、覆盆子、莓果、柑橘、蜂蜜、糖漿般的甜感、果汁感。

產地介紹

衣索比亞潔蒂普（Gedeb）位於著名的耶加雪菲區，該地以出產高品質的精品咖啡聞名。潔蒂普區的高海拔和多樣的微氣候，配合肥沃的火山土壤，為咖啡樹提供了極佳的生長條件。該地的咖啡豆通常以花果香為主，酸質活潑，並且擁有非常乾淨且細緻的風味表現。

處理法介紹

厭氧日曬是結合厭氧發酵與傳統日曬處理法的一種創新工藝。咖啡櫻桃首先在無氧環境中發酵，之後在陽光下進行自然日曬乾燥。這種處理法不僅保留了日曬法帶來的果香與甜感，還賦予豆子更深層次的風味複雜度。厭氧發酵使風味更加濃烈，果香更加集中，甜感增強，並且常帶有特別的香料或發酵果實的氣息。